曾筠燕推薦直播開箱

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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張中行：知慚愧　　我因老而記憶力更下，只是有個模胡印象，什么人推重“知慚愧”這種心境。我偶然想起這種心境，覺得也確是值得推重，并想到，前些年寫《順生論》，“己身”部分應該包括這樣一節，其時疏忽，未寫，現在無妨亡羊補牢，用些時間，談談與此有關的一些情況。　　知慚愧來于有一種心理狀態，曰“慚愧”。慚愧也有來源，是我們相信世間事有“是非”，自己能夠分辨是非，而言行，有時竟舍是而取非（大多是無意的）。承認有是非，言行未能走是的路，事后，內感到悔恨，外感到羞恥，我們說這是慚承認有是非，言行未能走是的路，事后，內感到悔恨，外感到羞恥，我們說這是慚愧，或知慚愧。慚愧前加“知”，是強調“自己重視”。　　人生，由能覺知、能思索到瞑目，理想的經歷是“無愧”。正如天生之物或人造之物，都會有多種，無愧的情況也會有不同。舉一時想到的。夭折是一種，因為幾乎還未自主做什么就結束生命，自然就不會有失誤，無失誤就不會生慚愧心。另一種是《紅樓夢》中傻大姐一流，心力有缺欠，可能不清楚是非的分界，也許就可以永遠不感到慚愧吧？再一種是《水滸傳》中陸謙一流，為利己而甘心損人，甚至樂于害人，推想被踏在林沖腳下之時是也不會感到慚愧的。還可以加一種是秦皇、漢武一流，一個人說了算，無往而不是，殺人如麻，堂上一呼，四海之內小民水深火熱，估計直到大漸之時也不會想到心理活動中還有慚愧一項吧？以上幾種，只有這一種最難捉摸，因為不能知道，比如栽了大跟頭，倒了霉，清夜自思，他會不會承認自己錯了。最后，也許只是理論上，要舉出一種，是常人，有修養，能分辨是非，并能取是而舍非，不短命，由免于父母之懷到立遺囑，日日三省，都不愧于屋漏，也就可以帶著“無愧”二字離開這個世界。如此無愧，大好！問題是容易不容易，甚至可能不可能。說不可能，舉證大難，因為要普查，古今中外，個個過關。說可能呢？顯然，聽到的人就會提出要求，希望舉出一位看看。只說我自己，認識的人不少，如果讓我舉一位，一生言行無失誤因而無愧的，這很難調查研究，只好憑常識判斷，說必沒有。所以我的意見是只好退一步，容忍某些（不是一切）失誤，然后是堅決要求自己能夠知慚愧。　　容忍某些失誤，不容忍另一些失誤，意思是談知慚愧，人的范圍要有限，即只包括常人，而且承認有是非，所言所行，愿意取是而舍非的。愿意取是而舍非，乃主觀愿望，不能保證必不失誤；但可以給失誤定個范圍，即都不是主動的，有意的。被動，無意，失誤就會微不足道嗎？也不一定，因為評定失誤的大小，既要從動機方面看，又要從結果方面看。不忽視結果，失誤就可能于害己之外，還殃及有關的人。害也可能很輕微，甚至不顯著，可是天知，地知，己知，總不如朝乾夕惕，不失誤。說到這里，想想人生，想想世事，就不能不慨嘆，是命定我們過于弱小，且不說不求安身立命的，即使立志求，也因為受諸多條件的限制，必是“欲寡其過而未能”。　　至此，可以轉為集中說過，即失誤。前面已經縮小范圍，限于本不想走錯路而事與愿違的。但就是這縮小之后的，顯然，由輕微到嚴重，也必是千頭萬緒，各式各樣，連統計學家也難得說清楚。甚至只滿足于歸類也辦不到。不得已，只好用舉例法，抓個禿子說說，可以類推及于一切和尚。但舉例，也最好有個引線，想了想，像是可以由“來由”方面下手。一時想到三種，都來于“天命之謂性”，所以確是大號的，這是一，不明智；二，因貴生而不得不食周粟；三，因生而有欲，確是大號的，這是一，不明智；二，因貴生而不得不食周粟；三，因生而有欲，欲則不能無求。以下依次說說。　　先說不明智。明智指所知多，選定舉措對。“知也無涯”，兩千多年前的莊子早已慨乎言之。另一面，我們的天資和學力，即使雙料幸運，也必有限，所以單說非專業性的知識，我們的所知也必是很可憐的，何況眼前有歧路，選定哪一條，還要受性格和一時情緒的影響。其結果，因人而異，總會有些人，碰到某機緣，舉步的時候以為對了，及至走遠了，碰了壁，或跌了跤，才恍然大悟，原來錯了。舉例，大大小小，俯拾即是，用買西瓜法，挑大個的。想到兩事，一遠一近。遠到四十年前的整風，不少人未識破“陽謀”，號召鳴放就大鳴大放，過暢所欲言癮的當時也會以為走對了吧？可是不久就飛來嘉名為右的重冠，頂著揮淚對家門，到北大荒伐木去了。這是關系重大的不明智，回首前塵，能不感到慚愧嗎？再說近事，是不久前，河南商丘兩位女病號，因柯云路新著《發現黃帝內經》的宣揚而信能治百病的胡大師，求醫服藥，沒有幾天就離開這個世界。一命嗚呼，此后就不再有痛苦；可是家里人還健在，不能不想到因無知而受騙吧？也就于悔恨之外，不能不感到慚愧了。　　接著說第二種來由的，因貴生而不得不食周粟，用俗語說是因為要活，有時飯碗非心所愿，也只好端。義不食周粟是伯夷、叔齊弟兄的故事，在生與義之間，他們如孟子所說，舍生而取義。在儒家的眼里，或擴大為在一般人的眼里，他們是好樣的。好，見賢思齊，應該學。問題是容易不容易。事實證明是不容易。即如寫《伯夷列傳》的太史公司馬遷，下蠶室，受腐刑，自己信為奇恥大辱，卻還是不得不在漢武帝的眼皮底下忍痛活下去。怨要怨“天命之謂性”，人，包括宣揚悲觀主義的叔本華在內，幾乎都是惜命的。表現為行為是：為了活，可以干一切，忍一切；不得已而舍，總是最后才舍命。可是活，更多的要靠外界，而外界，很少是能夠隨著主觀愿望變化的。于是而必須主客觀融合無間，始能保持“天地之大德曰生”，客硬，安如磐石，主就不得不屈就。屈就，非心所愿也，可是又能奈何？心安與活命不能兩全，取前者而舍后者的人，古今都是很少的。順水推舟，就舉個古人為例，是魏晉之際的李密，不愿仕司馬氏，上《陳情事表》，以祖母年高為由，搪塞一陣子，到祖母作古，還是不得不出山效命，推想心情與上表時不會有異，若然，清夜自思，也會感到慚愧吧？不厚古薄今，再舉個現代的例。想一人化為眾人，“大革命”之時，舉小紅書高呼萬歲，總有些并非使徒，而是為活命，才不得不如此表演的。過于武斷嗎？我可以確說，我和我的許多相知都是這樣，這是為保命而忘掉伯夷、叔齊，至今想起來仍不能不慚愧。　　最后再說一種來于情欲的力量過大，知當節制而不能抗拒的。中土古代思想家，荀子是重視“欲”的。近代西方的精神分析學派也是這樣。其實欲與生命是一回事，欲是求的原動力，要求而有得，生命才能維持，才能擴展。又是“天命之謂性”，人有了生，幾乎所有的精力都匯聚到欲那里。還怕萬一有疏漏，又生個守護和助長的力量，曰“情”，欲而求，求而得，就表現為快樂，反之就痛苦。佛家視世間生活為苦，想滅苦，找苦之原，看到“情欲”的可怕，決心用“悟”的辦法去掉它。至少由常人看，這看法和辦法都是反常的，或超常的，但就理（情欲為苦之原）說并不錯，至少是值得參考。這里各取所需，我們要承認情欲的力量確是過大，人生的不少失誤是由這個渠道來。對付情欲的態度，或習慣，不少人是聽之任之，因而失誤就更容易。容易表現為量是更多。為了能夠更鮮明地說明情欲難抗的情況，想舉三寶之一寶的僧為例。情欲的所向，中土賢哲說是兩個方面，曰飲食，曰男女。佛門四弘愿之一是“眾生（即諸有情，大致相當于我們所謂動物）無邊誓愿度”，所以定殺為第一大戒，表現于行事是不吃葷食。這對不對，可以不管，這里只說容易不容易。往者不可見，只說我認識的，根據考證方面的經驗，是“說有易，說無難”，某某一生（只計僧臘）無的話只好不說，單說有，是確知，“只是不吃素”（笑話書，主人招待僧，問可否喝些酒，答可，只是不吃素）的并不少見。出家，犯戒是大事，竟至犯，可證情欲之力為更大。過渡到男女也是這樣，或更是這樣。實事不好說，也難知，無妨舉戲劇為例，是僧下山了，尼思凡了。僧尼尚且如此，況街頭巷尾的常人，程門立雪時可能默誦“四十不動心”，及至轉入西廂，也就醉心于“怎當他臨去秋波那一轉”了。這是德與情的沖突，情占上風之時會興奮，甚至迷亂，事過境遷，情前行至于情理，更前行至于德，就不能不感到慚愧。　　三方面的例說完，可以總而言之，孔子“畏天命”的話是值得深思的，因為，縱使我們立志取是而舍非，為天命所限，有時還是不免于失誤。所以只好退一步，推重知慚愧，蓋這方面能知，就有利于改過，也就可以離進德修業近些。　　該結束了，想到一個問題：以上都是就承認有是非（通常所謂公認的），并愿意取是而舍非的人說的，能不能擴大范圍，也包括慣于己所不欲，施于人（上至指使、縱容害人，下至造假煙假酒騙人）的？想了想，難。但絕望總是不好的，那就希望這類的上上下下，先喚回良心，然后想想受害受騙的，也知慚愧吧。 張中行：“我的朋友胡適之” 張中行：老溫德 張中行：我的童心分頁：123

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周國平：等的滋味　　人生有許多時光是在等中度過的。有千百種等，等有千百種滋味。等的滋味，最是一言難盡。　　我不喜歡一切等。無論所等的是好事，壞事，好壞未卜之事，不好不壞之事，等總是無可奈何的。等的時候，一顆心懸著，這滋味不好受。　　就算等的是幸福吧，等本身卻說不上幸福。想像中的幸福愈誘人，等的時光愈難捱。例如，"月上柳梢頭，人約黃昏后"自是一件美事，可是，性急的情人大約都像《西廂記》里那一對兒，"自從那日初時，想月華，捱一刻似一夏。"只恨柳梢日輪下得遲，月影上得慢。第一次幽會，張生等鶯鶯，忽而倚門翹望，忽而臥床哀嘆，心中無端猜度佳人來也不來，一會兒怨，一會兒諒，那副神不守舍的模樣委實慘不忍睹。我相信鶯鶯就不至于這么慘。幽會前等的一方要比赴的一方更受煎熬，就像惜別后留的一方要比走的一方更覺凄涼一樣。那赴的走的多少是主動的，這等的留的卻完全是被動的。赴的未到，等的人面對的是靜止的時間。走的去了，留的人面對的是空虛的空間。等的可怕，在于等的人對于所等的事完全不能支配，對于其他的事又完全沒有心思，因而被迫處在無所事事的狀態。有所期待使人興奮，無所事事又使人無聊，等便是混合了興奮和無聊的一種心境。隨著等的時間延長，興奮轉成疲勞，無聊的心境就會占據優勢。如果佳人始終不來，才子只要不是愁得竟吊死在那棵柳樹上，恐怕就只有在月下伸懶腰打呵欠的份了。　　人等好事嫌姍姍來遲，等壞事同樣也缺乏耐心。沒有誰愿意等壞事，壞事而要等，是因為在劫難逃，實出于不得已。不過，既然在劫難逃，一般人的心理便是寧肯早點了結，不愿無謂拖延。假如我們所愛的一位親人患了必死之癥，我們當然懼怕那結局的到來。可是，再大的恐懼也不能消除久等的無聊。在《戰爭與和平》中，娜塔莎一邊守護著彌留之際的安德列，一邊在編一只襪子。她愛安德列勝于世上的一切，但她仍然不能除了等心上人死之外什么事也不做。一個人在等自己的死時會不會無聊呢?這大約首先要看有無足夠的精力。比較恰當的例子是死刑犯，我揣摩他們只要離刑期還有一段日子，就不可能一門心思只想著那顆致命的子彈。恐懼如同一切強烈的情緒一樣難以持久，久了會麻痹，會出現間歇。一旦試圖做點什么事填充這間歇，陣痛般發作的恐懼又會起來破壞任何積極的念頭。一事不做地坐等一個注定的災難發生，這種等實在荒謬，與之相比，災難本身反倒顯得比較好忍受一些了。　　無論等好事還是等壞事，所等的那個結果是明確的。如果所等的結果對于我們關系重大，但吉兇未卜，則又別是一番滋味在心頭。這時我們宛如等候判決，心中焦慮不安。焦慮實際上是由彼此對立的情緒糾結而成，其中既有對好結果的盼望，又有對壞結果的憂懼。一顆心不僅懸在半空，而且七上八下，大受顛簸之苦。說來可憐，我們自幼及長，從做學生時的大小考試，到畢業后的就業、定級、升遷、出洋等等，一生中不知要過多少關口，等候判決的滋味真沒有少嘗。當然，一個人如果有足夠的悟性，就遲早會看淡浮世功名，不再把自己放在這個等候判決的位置上。但是，若非修煉到類似涅的境界，恐怕就總有一些事情的結局是我們不能無動于衷的。此刻某機關正在研究給不給我加薪，我可以一哂置之。此刻某醫院正在給我的妻子動剖腹產手術，我還能這么豁達嗎?到產科手術室門外去看看等候在那里的丈夫們的冷峻臉色，我們就知道等候命運判決是多么令人心焦的經歷了。在人生的道路上，我們難免會走到某幾扇陌生的門前等候開啟，那心情便接近于等在產科手術室門前的丈夫們的心情。　　不過，我們一生中最經常等候的地方不是門前，而是窗前。那是一些非常窄小的小窗口，有形的或無形的，分布于商店、銀行、車站、醫院等與生計有關的場所，以及辦理種種煩瑣手續的機關衙門。我們為了生存，不得不耐著性子，排著隊，緩慢地向它們挪動，然后屈辱地側轉頭顱，以便能夠把我們的視線、手和手中的鈔票或申請遞進那個窄洞里，又摸索著取出我們所需要的票據文件等等。這類小窗口常常無緣無故關閉，好在我們的忍耐力磨煉得非常發達，已經習慣于默默地無止境地等待了。　　等在命運之門前面，等的是生死存亡，其心情是焦慮，但不乏悲壯感。等在生計之窗前面，等的是柴米油鹽，其心情是煩躁，摻和著屈辱感。前一種等，因為結局事關重大，不易感到無聊。然而，如果我們的悟性足以平息焦慮，那么，在超脫中會體味一種看破人生的大無聊。后一種等，因為對象平凡瑣碎，極易感到無聊，但往往是一種習以為常的小無聊。　　說起等的無聊，恐怕沒有比逆旅中的迫不得已的羈留更甚的了。所謂旅人之愁，除離愁、鄉愁外，更多的成分是百無聊賴的閑愁。譬如，由于交通中斷，不期然被耽擱在旅途某個荒村野店，通車無期，舉目無親，此情此境中的煩悶真是難以形容。但是，若把人生比作-逆旅，我們便會發現，途中耽擱實在是人生的尋常遭際。我們向理想生活進發，因了種種必然的限制和偶然的變故，或早或遲在途中某一個點上停了下來。我們相信這是暫時的，總在等著重新上路，希望有一天能過自己真正想過的生活，殊不料就在這個點上永遠停住了。有些人漸漸變得實際，心安理得地在這個點上安排自己的生活。有些人仍然等啊等，歲月無情，到頭來悲嘆自己被耽誤了一輩子。　　那么，倘若生活中沒有等，又怎么樣呢?在說了等這么多壞話之后，我忽然想起等的種種好處，不禁為我的忘恩負義汗顏。　　我曾經在一個農場生活了一年半。那是湖中的一個孤島，四周只見茫茫湖水，不見人煙。我們在島上種水稻，過著極其單調的生活。使我終于忍受住這單調生活的正是等--等信。每天我是懷著怎樣殷切的心情等送信人到來的時刻呵，我仿佛就是為這個時刻活著的，盡　　管等常常落空(www.lz13.cn)，但是等本身就為一天的生活提供了色彩和意義。　　我曾經在一間地下室里住了好幾年。日復一日，只有我一個人。當我伏案讀書寫作的時候，我不由自主地在等--等敲門聲。我期待我的同類訪問我，這期待使我感到我還生活在人間，地面上的陽光也有我一份。我不怕讀書寫作被打斷，因為無需來訪者，極度的寂寞早已把它們打斷一次又一次了。　　不管等多么需要耐心，人生中還是有許多值得等的事情的：等冬夜里情人由遠及近的腳步聲，等載著久別好友的列車緩緩進站，等第一個孩子出生，等孩子咿呀學語偶然喊出一聲爸爸后再喊第二第三聲，等第一部作品發表，等作品發表后讀者的反響和共鳴……　　可以沒有愛情，但如果沒有對愛情的憧憬，哪里還有青春?可以沒有理解，但如果沒有對理解的期待，哪里還有創造?可以沒有所等的一切，但如果沒有等，哪里還有人生?活著總得等待什么，哪怕是等待戈多。有人問貝克特，戈多究竟代表什么，他回答道："我要是知道，早在劇中說出來了。"事實上，我們一生都在等待自己也不知道的什么，生活就在這等待中展開并且獲得了理由。等的滋味不免無聊，然而，一無所等的生活更加無聊。不，一無所等是不可能的。即使在一無所等的時候，我們還是在等，等那個有所等的時刻到來。一個人到了連這樣的等也沒有的地步，就非自殺不可。所以，始終不出場的戈多先生實在是人生舞臺的主角，沒有他，人生這場戲是演不下去的。　　人生惟一有把握不會落空的等是等那必然到來的死。但是，人人都似乎忘了這一點而在等著別的什么，甚至死到臨頭仍執迷不悟。我對這種情形感到悲哀又感到滿意。 周國平作品_周國平散文集 周國平：愛的距離 周國平：記住回家的路分頁：123

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